市場には多くのプロテインパウダーブランドがあり、タンパク質源は異なり、コンテンツは異なり、スキルの選択、高品質のタンパク質粉末を選択するための栄養士に従うための以下です。
1。タンパク質粉末の分類と特性
タンパク質粉末は、主に動物性タンパク質粉末（ホエイタンパク質、カゼインタンパク質など）および植物性タンパク質粉末（主に大豆タンパク質）および混合タンパク質粉末などのソースによって分類されます。
動物性タンパク質粉末
動物性タンパク質粉末のホエイタンパク質とカゼインは牛乳から抽出され、乳タンパク質のホエイタンパク質含有量はわずか20％で、残りはカゼインです。 2つと比較して、ホエイプロテインは吸収速度が高く、さまざまなアミノ酸の比率が向上しています。カゼインは、ホエイタンパク質よりも大きな分子であり、消化するのはやや困難です。体の筋肉タンパク質合成をよりよく促進できます。
処理と精製の程度に応じて、ホエイプロテインパウダーは、濃縮ホエイプロテインパウダー、分離されたホエイプロテインパウダー、および加水分解されたホエイプロテインパウダーに分けることができます。次の表に示すように、3つの濃度、組成、価格に特定の違いがあります。
野菜タンパク質粉末
豊富なソースのために植物タンパク質粉末、価格ははるかに安くなりますが、牛乳アレルギーまたは乳糖不耐症患者が選択する牛乳アレルギーまたは乳酸タンパク質、エンドウタンパク質、小麦タンパク質などにも適しています。動物性タンパク質粉末。
混合プロテインパウダー
混合タンパク質粉末のタンパク質源には、通常は大豆タンパク質、小麦タンパク質、カゼイン、ホエイタンパク質粉末混合加工で作られた動物と植物が含まれ、植物タンパク質の必須アミノ酸の欠乏を効果的に補います。
第二に、高品質のプロテインパウダーを選択するコツがあります
1.成分リストを確認して、タンパク質粉末の供給源を確認してください
成分リストは成分の含有量によってソートされ、順序が高いほど、成分の含有量が高くなります。消化率と吸収速度が良好で、組成が簡単になるほど良いタンパク質粉末を選択する必要があります。市場での一般的なタンパク質粉末の消化率は次のとおりです。ホエイタンパク質>カゼインタンパク質>大豆タンパク質>エンドウタンパク質、そのためホエイタンパク質を好むはずです。
乳糖不耐症のために、一般に濃縮ホエイプロテインパウダーを選択するホエイプロテインパウダーの特定の選択は、ホエイプロテインパウダーを分離することを選択できます。消化および吸収機能が不十分な患者は、加水分解されたホエイプロテインパウダーを選択することをお勧めします。
2。栄養の事実のテーブルを確認して、タンパク質の含有量を確認してください
高品質のタンパク質粉末のタンパク質含有量は80％以上に達するはずです。つまり、100gのタンパク質粉末のタンパク質含有量は80g以上に達するはずです。
第三に、タンパク質粉末を補充するための注意事項
1。個々の状況によると、適切なサプリメント
高品質のタンパク質が豊富な食品には、牛乳、卵、家畜、鶏肉、魚やエビなどの赤身の肉、大豆と大豆製品が含まれます。一般に、推奨される量は、バランスの取れた毎日の食事を食べることで到達できます。しかし、術後のリハビリテーション、病気の悪性症の患者、または食事摂取量が不十分な妊娠中および授乳中の女性などのさまざまな疾患または生理学的要因により、追加のサプリメントが適切である必要がありますが、腎臓の負担の増加を避けるためにタンパク質の過度の摂取に注意を払う必要があります。
2。展開温度に注意してください
分配温度は、タンパク質構造を破壊するのが簡単すぎることはありません。約40℃が可能です。
3.酸性の飲み物で食べないでください
酸性飲料（アップルサイダービネガー、レモン水など）には有機酸が含まれています。これは、タンパク質粉末に出会った後、消化と吸収に影響を与えた後に血栓を簡単に形成できます。したがって、酸性の飲み物と一緒に食べるのに適しておらず、シリアル、ロータスルートパウダー、牛乳、豆乳、その他の食品に加えることも、食事と一緒に摂取することもできます。
投稿時間：10月18日 - 2024年